Votre établissement de restauration rapide (QSR) tire-t-il pleinement parti de l’affichage dynamique ? Si ce n'est pas encore le cas, il est temps de repenser votre stratégie. Selon l'expert du secteur David Haynes,« la limitation de la restauration sur place pourrait rendre superflus les menus numériques aux comptoirs de commande », tandis que « les chaînes qui ne disposaient pas de drive vont désormais s'en équiper ».
La pandémie a profondément modifié les habitudes de consommation et les interactions avec la restauration. La vente à emporter, le retrait en borne (click & collect), le drive et la livraison sont devenus les piliers du secteur. Depuis, de nombreuses enseignes ont pérennisé ces modèles. Cette transition rapide souligne l'importance d'ajuster les plans opérationnels pour répondre aux nouvelles attentes des clients.
Voici comment les enseignes de restauration rapide peuvent exploiter l’affichage dynamique pour s’adapter à ce marché en mutation.
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Comment les QSR peuvent-ils tirer parti de l’affichage numérique ?
L'affichage dynamique permet de diffuser un contenu haute définition, fluide et captivant, modifiable en un instant. Plusieurs applications sont possibles au sein d'un établissement :
- Menus intérieurs et extérieurs (Menu Boards).
- Signalétique directionnelle pour le drive.
- Zones de retrait dédiées ou places de stationnement
- Écrans promotionnels pour les terrasses et zones de restauration extérieures
- Panneaux d’information sur les protocoles sanitaires et opérationnels
Selon Magazine QSRles études démontrent que la promotion numérique d'un produit spécifique au-dessus du comptoir peut augmenter ses ventes de 38 % ». L’affichage dynamique d’une nouveauté ou d’une offre spéciale est un facteur déterminant de son succès. Intégrer ces solutions permet également une grande réactivité pour diffuser des messages essentiels, en intérieur comme en extérieur.
L’affichage dynamique extérieur renforce l'identité visuelle, stimule les préventes au drive, favorise la montée en gamme (upselling) et permet de déployer des promotions ciblées en temps réel.
La psychologie derrière l'affichage numérique
L'œil humain est naturellement attiré par la lumière et le mouvement – un héritage évolutif lié à nos réflexes de survie. L’installation d’écrans LCD haute luminosité à l’extérieur d’un restaurant est une méthode efficace pour capitaliser sur ce trait psychologique.
Ces dispositifs renforcent également l'attractivité de l'établissement (curb appeal), incitant piétons et automobilistes à s'arrêter. Grâce au numérique, les restaurateurs peuvent communiquer dès l'entrée de leur propriété, sans les contraintes logistiques liées au changement manuel des lettres sur les panneaux traditionnels.
Avantages de l’affichage dynamique extérieur pour vos partenaires
- Efficacité accrue du drive
Le drive étant devenu un canal privilégié, l'optimisation de l'expérience client y est cruciale. Certaines enseignes peinent à gérer l'afflux, créant des files d'attente qui perturbent le voisinage et découragent les clients. entraînant de longues files d'attente et des temps d'attente qui perturbent les entreprises à proximité et refuser des clients potentiels. D'autres QSR ont fondamentalement modifié la conception de leurs bâtiments pour améliorer l'expérience du service au volant, mais il existe des solutions plus simples au problème. Utiliser l'affichage numérique avec verre antireflet donne aux clients une vue supérieure des menus du service au volant et aide à maintenir les lignes occupées en mouvement rapidement. - Coût-efficacité.
Sur le long terme, l'affichage numérique extérieur est plus économique que la signalétique statique. Les coûts d'impression, d'expédition et d'installation physique sont éliminés au profit d'une simple mise à jour logicielle. Avec la baisse des coûts des dalles LCD haute luminosité, le numérique s'impose. Outre le LCD, les techniciens de Tru Vue® maîtrisent les technologies SMD et MicroLED pour offrir des alternatives garantissant une brillance optimale et une longévité accrue. - Flexibilité de la menu
Les ajustements de menu dus aux ruptures de stock ou aux changements de saison ne doivent pas représenter un coût prohibitif. Le numérique permet de modifier les offres instantanément et à distance via une simple connexion internet. - Facilité de commande
Ces supports permettent d'afficher des informations nutritionnelles détaillées ou des allergènes pour une clientèle de plus en plus exigeante. L'ajout de visuels haute définition met en valeur les produits phares et facilite la prise de décision, tandis que l'affichage des temps d'attente estimés permet de mieux gérer le flux clients. - Ciblage de l'audience
L'affichage peut s'adapter au profil des clients selon l'heure de la journée : mise en avant du petit-déjeuner le matin, offres familiales le soir, ou menus spécifiques lors de périodes saisonnières. - Expérience client sublimée
L’affichage dynamique est le meilleur vecteur pour valoriser votre image de marque en extérieur. La clarté des images et la précision des messages assurent une communication percutante, permettant au client de faire un choix éclairé et rapide.
Le monde continue de changer et même si les affaires ne sont pas comme d'habitude, les QSR peuvent adapter leurs opérations pour faire davantage d'affaires grâce à l'augmentation de l'affichage numérique extérieur. Le fait que les ventes de voitures ont rapidement rebondi après une première baisse au début de la pandémie et les voyages en voiture sont en hausse montrent que le moment est venu de profiter de l’augmentation du trafic. Les QSR devraient se préparer à un volume plus élevé de ventes en bordure de rue et au volant. Bien que l’affichage numérique extérieur ne soit pas une solution miracle, il peut attirer et soutenir les clients affamés en les aidant à prendre des décisions rapides et éclairées concernant leur prochain repas.
Quel impact pour les fabricants d'affichage dynamique ?
Si la restauration en salle conserve sa place, les nouvelles normes de consommation sont là pour durer. En tant que fabricant, vous jouez un rôle clé dans l'accompagnement des restaurateurs vers ces solutions sophistiquées.
Explorez de nouvelles opportunités auprès d'établissements qui n'utilisaient pas traditionnellement le retrait extérieur. Proposez des solutions scalables pour répondre aux besoins immédiats, comme des formats de menu boards standardisés prêts à l'emploi.
L'engagement de Tru Vue envers l'excellence
Forts de notre expertise sur les marchés du verre et de l'acrylique, Connectez avec nous pour voir comment Tru Vue peut apporter de la valeur à votre projets de verre antireflet. Ou lisez notre récent article de blog, «2022 Buyers Guide: Tru-AR™ Technical Glass, Anti-Reflective Glass & Best Use Cases" pour plus d'informations.